Ну, Ника! Теперь придётся соответствовать такому наделённому образу! Отдохнёшь тут теперь...

Синт-Никлас
Пивной фестиваль
6 – 7 марта

Пиво в Бельгии – не просто напиток, но и важнейшая неотъемлемая часть культуры. Старинные традиции бельгийского пивоварения удовлетворят самого прихотливого и требовательного ценителя. По количеству производимого и употребляемого пива Бельгия находится на одном из первых мест в Европе.

Во время Пивного фестиваля в Синт-Никласе пиво растекается пивными ручьями, сливается в пивные реки и впадает в пивной океан. С 10 утра и до 10 вечера самые известные заводы Бельгии представляют на суд жаждущих около 150 сортов пенного напитка, и варится он из чего угодно: пиво бывает вишневое, смородиновое, банановое, даже виноградное. Под каждый сорт отведены особые кружки, которые можно купить на память. Вход на фестиваль бесплатный, а цена за кружку обычно не превышает 1 евро. Наибольшим уважением среди завсегдатаев праздника пользуются знатоки, попробовавшие за свою жизнь не меньше тысячи сортов пива

Некоторым сортам бельгийского пива более 500 лет. В пиве - история бельгийского народа, в нем же - его привычка, основательность, любовь, мания. О бельгийском пиве можно писать диссертации (думаю, написана уже не одна) и оды, но лучше его просто пить.

Говорят, некоторые сорта бельгийского пива ценятся так же дорого, как и французские вина. Это относится, скажем, к "аббатскому пиву", очень популярному в Бельгии, а нам известному по марке "Леффе". Некоторые сорта "аббатского" выдерживаются 2-3 года в дубовых бочках, некоторые дозревают в бутылках, как вино. Его, кстати, и хранят как вино - горизонтально и в подвалах.

В окрестностях Брюсселя вообще много монастырей, и в каждом монахи варят свое пиво. Не просто пиво, а пиво очень качественное, эксклюзивное, можно сказать. К пиву вам принесут не очень тонко порезанный хлеб и несколько сортов сыра. Во многих монастырях хлеб и сыр бесплатны (в отличие от пива) - как угощение от монастыря для уставших пилигримов, нуждающихся в отдыхе и пище. И неважно, если внешний вид этих пилигримов никак не вызывает сочувствия.

Еще немного полезных сведений из бельгийской пивной классики. Во-первых, пиво "гез". Это смесь сортов разного возраста, которой приходится, согласно рецептуре, активно дозревать в ходе вторичной ферментации уже непосредственно в бутылках, отчего и бутылки для такого пива подбирают очень крепкие, и закупоривают настоящей пробковой пробкой.

Настоянное на вишне пиво называется "крик" (по-фламандски - вишня) и также обязательно для дегустации. Вишня годится не любая, а определенного сорта, который культивируется только в окрестностях Брюсселя. Небольшие вишенки не давят, а немного нарушают целостность кожицы, после чего смешивают с пивом из расчета один к пяти. Вкус пива остается благородным - понимаешь, что пьешь пиво, но пиво с непревзойденным вишневым ароматом. А ведь есть еще старинные сорта пшеничного пива! И соусы (особенно к белой рыбе), которые у бельгийцев тоже не обходятся без пива.

пока фсё

Вот такие, и разные другие коровы в цвете можно встретить в Брюсселе. Жаль в инете нет фото этих красоток. А так их тут много.
Там в глубине парка тоже стоят.