Наши семейные "тараканы" - чтобы ни один продукт не "выпячивался" в салате. Выдержать соотношение.

Вот вопрос в связи с этим: сейчас свежую бруснику уже не купить, но мороженая в магазинах кругом продается. Можно ли из мороженой это сделать?

Кстати, в квашеную капусту "Провансаль" кладут клюкву. Но, по-моему, сразу при солении. И ещё что-то. Я не интересовалась специально, потому что мне не очень нравится.

Из майонеза можно сделать соус "Тартар". Или татарский? Его так в Словакии называют.
Надо в блендере размолотить пару маленьких маринованных огурчиков и весь лук из банки, какой там есть. И смешать эту массу с майонезом. Он такой остренький, и хорошо идёт ко всему жаренному, особенно в сухариках.

У меня два рецепта. Один малоизвестный, а другой я сама придумала.
Малоизвестный.
Обжарить яблоки на сливочном масле. (Ага!) Туда сметану и черный перец. Прекрасный гарнир к свинине и любому мясу. Нигде не написано, что мясо надо жрать непременно с картошкой.

Мой.
Салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, сена (зеленый лук и прочая всякая трава), сыр (любой), майонез (можно да, а можно нет) - в любом составе, но постругать помельче.
Все это вывалить в большом количестве на любое обжаренное слегка мясо (хоть куриные коленки) и запечь.
Самый цимес в том, что свежие огурцы получаются как малосольные.

Всех с добрым предновогодним утром!

Салат Новогодний

Ингредиенты:

Редис
Яблоко
Сельд (филе)
Кр. икра

Соус:

Майонез
Зел. Салат (мелко порезать)
Чеснок – 1 зубчик
Сол./марин. огурец (нашинкованный или мелко порубленный)

В обжимочное кольцо (или прозрачный салатник) положить слоями:

1. редис колечками
2. яблоко кубиками (очищенное)
3. соус: майонез с зел.салатом, чесноком и тертым сол.огурцом
4. снова - редис
5. сельд кусочки
6. сверху кр. икра

Тарелку украсить листьями салата и прочей зеленью по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Обжимочное кольцо - тоже из разряда кулинарной моды последних лет. Это металлический диск, небольшого диаметра (7-10 см), высотой с 5 см или чуть выше, в который кладут блюдо, а затем снимают. Оy позволяет держать форму салата или любого блюда на тарелке. Дома это кольцо легко изготовить самому из ватмана, картона или пластика (той же разрезанной на части пластиковой бутыли, наконец). В основном, оно используется в общественном питании (кафе и ресторанах), где блюда подаются порционно для каждого гостя. Дома вполне достаточно обычного салатника, а для слоеных блюд - прозрачного. В общем, очередной кулинарный бзик.

Только здесь диаметр большой, как правило, он значительно меньше и занимает только центр тарелки.

Всех с наступающим НГ!

Утром первого числа обычно наблюдают на полу то, что ели тридцать первого. Числа. С невыносимо мучительным напряжением осмысливая, почему под головой вместо подушки пустая бутылка. Приятного аппетита !

Ну и с наступающим !

Под бой курантов в ночь седую
Желаю встретить Новый год!
Пусть жизнь течет, пусть счастье льется,
Не зная горя и забот.
Со старым годом пусть уйдут
Все горести, ненастья.
А с Новым годом пусть придут
Любовь, здоровье, счастье.

Во, бля, а я не верил

Алька бы с тобой срать на одном поле не села, да и Фау со Шморгом тоже.
Так что плыви себе мимо, говнище.